Блины "Царские"

Ингредиенты

Тесто

Яичные желтки 5 шт. Сливочное масло 150 гр. мука пшеничная 600 гр. Сливки 250 мл. яичный белок 5 шт. Сахар по вкусу Соль по вкусу

Для опары

мука пшеничная 600 гр. Дрожжи 50 гр. Молоко 600 мл.

Способ приготовления

Приготовить опару. Соединить теплое молоко и дрожжи. Перемешать. Добавить муку и ещё раз перемешать.
Опару поставить в теплое место и дать подойти. Когда она поднимется, то в опару нужно добавить яичные желтки, добела растертые с размягченным сливочным маслом, сахаром и солью. Перемешать. Добавить просеянную муку. Перемешать. Поставить в теплое место и оставить на 30-40 минут.
Когда тесто поднимется, то сначала добавить взбитые яичные белки, а затем взбитые сливки. Перемешать. Дать постоять ещё в течение 7-10 минут.
Тесто небольшими порциями наливать на сковороду с небольшим количеством разогретого масла. Обжаривать с обеих сторон.

Оставить отзыв

Пирог со сливами (Духовка)

Карри из индейки с миндалем

Совет еще

У белых грибов ножки отрезают полностью или частично так, чтобы осталось не более половины. Сушат их отдельно.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке