В кастрюле соединить яблочный сок, кагор и цедру лимона. Поставить на разогретую плиту. Нагревать в течение 10-15 минут, но не кипятить. Процедить. Разлить по бокалам. Подать на стол.
Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.