Яйца взбить с молоком. Хлеб обжарить до образования румяной корочки в сковороде с раскаленным маслом. Колбасный сыр натереть на крупной терке. В сковороду вылить яйца, добавить хлеб и сыр. Запекать в разогретой духовке до полной готовности.