В муку добавить молоко, масло, сахар и соль. Тщательно взбить и добавить кефир. Сковороду раскалить, налить масло и выпечь тонкие блинчики. Перец нарезать кубиками и смешать с брынзой. Каждый блинчик смазать этой смесью и свернуть в трубочку.