Курица по-королевски (3)

Ингредиенты

курица 1
лук 1
морковь
сельдерей (корень)
1 перец сладкий зеленый 1
масло сливочное 2 ст.л.
мука 4 ст.л.
молоко холодное 1/4 л
шампиньоны консервированные 1 маленькая банка
лимон
сок
лист лавровый
гвоздика
соль

Способ приготовления

Промыть курицу и положить ее в кастрюлю. Затем добавить очищенный репчатый лук, лавровый лист, гвоздику, очищенную морковь, сельдерей и 1 ч.л. соли. Варить эту смесь на слабом огне до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от ножек
Разрезать стручки перца на 4 части, удалить сердцевину, вымыть, нарезать соломкой и тушить в сливочном масле. Посыпать мукой, тщательно перемешать и кипятить 2 минуты на сильном огне. Подлить молоко и 1/4 куриного бульона, добавить шампиньоны и варит соус в течение 5 минут
Отделить мясо от кожи и костей, порезать и разогреть вместе с соусом
Заправить по вкусу лимонным соком и солью.