Сырой борщ за 10 минут
Ингредиенты
- свёкла - 1 шт. большая
- морковь - 1 шт. большая
- помидор - 1 шт., можно больше
- луковица - 1 шт.
- апельсин - 1 шт.
- мандарины - 3 шт.
- сок лимона - на глаз
- вода - родниковая, или любая другая.
- зелень - лук, укроп, петрушка, кинза, кто что любит. Чем больше, тем лучше
- соль - по вкусу
Для украшения - шафран, орегано.
Способ приготовления
Потереть на тёрке свёклу и морковь. Кто делает, может пошинковать капусту и помять её, чтобы дала сок. Луковицу порезать мелко или пошинковать в блендере. Помидор размять в блендере до состояния пюре. Всё смешать.
Заправка: смешать в блендере апельсин, мандарины и сок лимона (в данном случае, я использовала сок половины небольшого лимона). Полученное разбавить водой на глаз. Кому, как нравится.
Залить заправкой приготовленное ранее. Перемешать. Соль по вкусу. Можно без соли. Разложить по тарелкам.
Зелень пошинковать, добавить в каждую порцию отдельно. Для украшения использовать листья шафрана и орегано.
Оставить отзыв
Совет еще
Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы.