Фондю (Праздничные рецепты)

Праздничные рецепты

Ингредиенты

  • 600 гр. тертого швейцарского сыра,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • 0,5 стакана белого вина,
  • 1,5 ч. ложки крахмала,
  • 2 маленькие рюмочки вишневой наливки,
  • 5-6 ломтиков хлеба,
  • черный молотый перец,
  • мускатный орех по вкусу.

Способ приготовления

Если вы решили устроить сырный прием, то главным блюдом, наверное, следует сделать фондю - замечательное блюдо из расплавленного горячего сыра, в который надо макать кусочки хлеба и наслаждаться великолепным вкусом. Огнеупорную посуду из фарфора или фаянса натереть изнутри чесноком, разогреть на слабом огне в этой посуде вино. Сыр натереть или нарезать мелкими кубиками и растопить в вине, помешивая деревянной ложкой (мешать следует не кругами, а по линии восьмерки). Дать сыру закипеть на сильном огне. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, приправить мускатным орехом и перцем и сюда же влить вишневую наливку. Все смешать. Теперь фондю следует поставить на слабый огонь - он должен очень тихо и равномерно кипеть.

К фондю подать слегка подрумяненные ломтики белого хлеба.

Оставить отзыв

Кекс "шоколадно-творожный" (Духовка)

Кекс

Совет еще

Корень хрена лучше всего выбирать длиной 20—25 см и толщиной 2—3 см. Поверхность его должна быть ровной и светлой, а мякоть белой.