Помидоры в кляре

Ингредиенты

помидоры черри - 8 шт.
растительное масло - 2 стакана
сметана - 3 ст. ложки
базилик - 6 листиков

Для кляра:

мука пшеничная - 1 стакан
яйца - 2 шт.
молоко - 1\2 стакана
мускатный орех тертый - 1\4 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
соль

Способ приготовления

Для кляра отделите яичные белки от желтков. В муку добавьте яичные желтки, молоко, соль, мускатный орех и перемешайте. В конце замеса введите зелень, затем взбитые яичные белки. Помидоры обмакните в тесто и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Обсушите на бумажной салфетке. При подаче полейте сметаной и оформите листиками базилика.

Оставить отзыв

Паштет из печенки птицы

Кус-кус с зеленым горошком

Совет еще

Мясо, которое жарят на решетке, следует посыпать солью и перцем либо в самом конце жарки, либо немедленно после снятия с решетки. Необходимость соблюдения этого правила вызвана тем, что соль делает сырое мясо влажным, а перец, сгорая, теряет аромат и придает мясу большую горечь.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)