Бульон куриный

Ингредиенты

Вода — 3,5 л
Крылья куриные — 1,3 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка — 30 г
Тимьян — 1/2 пучка
Корень сельдерея — 1 шт.
Зелень сельдерея — 1/2 пучка
Лавровый лист— 1 шт.
Перец черный горошком — 4 шт.
Хлеб белый для тостов — 150 г

Способ приготовления

Крылья вымыть, сложить в большую кастрюлю, залить водой, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем снять пену и уменьшить огонь. Лук, морковь и сельдерей очистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый лист, перец и варить без крышки 40 минут на слабом огне. Вынуть из бульона крылышки и овощи. Бульон процедить и подать с тостами.

4 порции, 1 час

Оставить отзыв

Грибной салат (2)

Российская похлебка

Совет еще

Когда приходится пропускать через мясорубку ягоды, орехи, крупы, работу можно легко усовершенствовать. Продукты помещаются в пластиковый пакет, который прикрепляют к горловине мясорубки резиновым колечком.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке