Свёклу отварить, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Сыр так же натереть на крупной тёрке. Перемешать свёклу с сыром. Добавить соль, черный перец, мелко нарезанный чеснок и зелень укропа. Заправить майонезом.
Чтобы удалить из свежей малины или грибов мелких жучков и прочих вредителей, подержите эти продукты в соленой воде, затем хорошо промойте холодной водой.