Солянка уральская
Ингредиенты
- говядина - 250 гр. мякоти
- свинина - 250 гр. мякоти
- картофель - 3 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- томат-пюре - 4 ст. ложки
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- лимон - 2 шт.
- лук зеленый - 40 гр.
- сметана - 4 ст. ложки
- вода - 2 л
- перец черный горошком
- лавровый лист
- соль
Способ приготовления
Говядину залейте холодной водой и доведите до кипения, варите 30 минут на слабом огне, затем положите свинину и продолжайте варить до готовности. Готовое мясо охладите, нарежьте соломкой и разложите по горшочкам, залейте горячим бульоном. Огурцы нарежьте соломкой, лук - полукольцами, добавьте томат-пюре и все это обжарьте на масле. Затем разложите поровну в горшочки с мясом и бульоном, положите картофель, очищенный и нарезанный кубиками, соль, перец горошком, лавровый лист и поставьте в разогретую до 160 С духовку на 20-25 минут. Подавайте солянку в горшочках, сверху положите ломтик лимона, заправьте сметаной и оформите зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарении мяса в духовке его поливают только горячей водой или бульоном, холодная вода придает ему твердость.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке