Цветная капуста в сырном соусе

Цветная капуста в сырном соусе

Ингредиенты

  • морковь - 2 шт.
  • капуста цветная - 1 кочан
  • семена подсолнечника - 2 ст. ложки
  • семечки тыквенные - 1 ст. ложка
  • масло растительное - 2 ст. ложки
  • лук репчатый - 1 головка
  • горошек зелёный - 150 гр.
  • перец чёрный молотый, соль по вкусу
  • мука пшеничная - 1 ст. ложка
  • масло сливочное - 30 гр.
  • молоко - 1 стакан
  • сыр гауда - 150 гр.

Способ приготовления

Цветную капусту отварите в подсоленной воде и разберите на соцветия. Морковь нарежьте мелкими кубиками и отварите. Поджарьте семена на растительном масле. Лук мелко порубите и вместе с зелёным горошком добавьте к семенам, жарьте 5 минут. Добавьте морковь, капусту, посолите и поперчите.

Для соуса муку спассеруйте на сливочном масле, разведите смесью молока и воды. Растопите в соусе тёртый сыр, посолите, поперчите. Овощи соедините с приготовленным соусом и перемешайте.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Оставить отзыв