Закуска из говяжьего языка
Ингредиенты
- язык говяжий - 1—1,5 кг
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- яйцо вареное - 1 шт.
- кунжут - 1 ст. ложка
- перец острый стручковый зелень укропа зелень петрушки
- уксус 3%-й - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ч. ложка
- соевый соус - 1 ст. ложка
- перец красный молотый
- масло растительное - 2 ст. ложки
- чеснок - 3 зубчика
- лук зеленый измельченный - 3—4 стебля
- бульон куриный - 1 кубик
Способ приготовления
Язык сварите с добавлением овощей, соли и перца до готовности. Сразу опустите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу. Вновь прогрейте в бульоне и охладите. Для маринада смешайте все его ингредиенты. Язык нарежьте тонкими ломтиками, разложите на блюде и залейте маринадом. Накройте пленкой и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.
При подаче оформите ломтиками яйца, кунжутом и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Майонез может испортиться или расслоится при хранении, он весьма чуствителен к температуре. Поэтому, летом майонез хранят в дверце холодильника, а в остальное время - при компантной температуре.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)