Судак в рассоле (2)

Ингредиенты

Судак (филе) 500 гр. Луковица 1 шт. Корень петрушки 1-2 шт. Огурцы соленые 2-3 шт. Белые свежие грибы 5 шт. Мука 2 ст.л. Сливочное масло 50 гр. Лимон 1/2 шт. Рыбный бульон 1 л. Огуречный рассол 1 стак. Соль по вкусу Специи по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

С огурцов срезать кожицу и нарезать вместе с грибами. Филе разделить на небольшие куски, сложить в кастрюлю и залить смесью бульона и рассола. Положить огурцы с грибами, нарезанные корни петрушки, нашинкованный лук, посолить, добавить специи. Поставить рыбу вариться, а пока на подмасленной сковороде подогреть муку, затем слегка остудить, добавить 100 мл смеси рассола с бульоном и греть еще около десяти минут. Посолить, выдавить лимонный сок и бросить остатки масла. Филе выложить на блюдо, обложить огурцами и грибами, все густо залить мучной смесью. Судак в рассоле вкусен с гарниром из отварного картофеля.

Оставить отзыв

Картошка с тушенкой по-студенчески

Горячая закуска с шампиньонами

Совет еще

При обработке рыбы необходимо удалять остатки крови на внутренней части позвоночника.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке