Суп-пюре из рыбы и лука

Ингредиенты

Рыба 500 гр. Репчатый лук 3-4 гол. Корень петрушки 2 шт. Корень сельдерея 1 шт. Сливочное масло 2 ст.л. Молоко 1/4 стак. Яичные желтки 1 шт. Белый соус основной 1 стак. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Рыбу отварите в 3 стаканах подсоленной воды, отделите мякоть и дважды пропустите через мясорубку, а бульон процедите. Л ук и белые коренья мелко нарежьте, обжарьте на части масла, добавьте немного бульона, потушите до готовности, затем протрите через сито и соедините с рыбой. В приготовленную смесь добавьте белый соус, бульон, проварите 3–5 минут, снимите с огня, заправьте яично-молочной смесью и маслом. При подаче оформите зеленью.

Оставить отзыв

Сосиски в слоёном тесте (Духовка)
Сосиски в слоёном тесте
Колбаски рыбные с чесноком
Колбаски рыбные с чесноком

Совет еще

Фрукты посыпают сахаром в конце приготовления, иначе они будут выделять слишком много сока.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке