Цыплята табака (4) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

1 цыплёнок,
20 г топлёного масла,
4 г сметаны,
10 г зелени петрушки,
50 г соуса ткемали или 26 г чеснока,
соль.

Способ приготовления

Цыплёнка разрезать вдоль грудки, развернуть по надрезу и придать плоскую форму. Посолить, смазать спинку сметаной и положить на раскалённую сковородку с маслом кожей вниз. Накрыть крышкой, сверху уложить гнёт. Когда спинка прожарится, цыплёнка перевернуть.

При подаче украсить зеленью.

Отдельно подать соус ткемали или чеснок, толчёный с солью и разведённый водой.

Оставить отзыв

Скумбрия запеченная (Духовка)

СУП-ПЮРЕ "КАБАЧКОВЫЙ"

Совет еще

Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые годятся только для компотов. В варенье отбирайте целые, неповрежденные. Сливы и вишни должны быть совершенно спелыми, а вот груши, персики, абрикосы, клубника и малина — лучше недозрелыми, чтобы меньше разваривались.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке