Печенье яичное (Армянская кухня)

Ингредиенты

  • 3 яйца,
  • 100 г сахара,
  • 100 г молока,
  • 100-150 г воды,
  • 5 г соды,
  • 250 г муки,
  • 150 г топлёного масла,
  • 5 г соль.

Способ приготовления

Желтки растереть с сахаром, влить кипячёное холодное молоко, перемешать, добавить разведённые в воде соду и соль, взбитые белки, небольшими порциями ввести муку и замесить тесто. Раскатать, нарезать квадратики, наколоть их вилкой в 2-3 местах и обжарить с обеих сторон на топленом масле.

Оставить отзыв