Салат "Сусамыр" (2) (Киргизская кухня)

Ингредиенты

315 г капусты, 100 г редьки, 50 г джусая (можно без него), 175 г картофеля, 100 г зелёного горошка, 180 г лука, 25 г сахара, 45 г уксуса, 5 яиц, 30 г зелени.

Для заправки: 50 г растительного масла, 5 желтков, 10 г уксуса, 235 г патиссонов, 10 г сахара, специи, соль.

Способ приготовления

Капусту, редьку и джусай нарезать соломкой и замариновать. Добавить кубики отварного картофеля, зелёный горошек. Выложить горкой в салатник, полить заправкой, сверху положить яйца и зелень.

Оставить отзыв