Закуска "Бый-пый" (Киргизская кухня)

Ингредиенты

460 г бараньей или говяжьей печени, 445 г бараньих или говяжьих почек, 750 г картофеля, 180 г помидоров, 480 г лука, 150 г бараньего сала, красный перец, соль.

Способ приготовления

Печень, отварные почки, картофель, помидоры нарезать ломтиками, лук - полукольцами. Лук спассеровать на сале, положить печень, почки и жарить до полуготовности. Добавить картофель, помидоры, соль, перец и тушить под крышкой 10-15 мин. Гарнир - зелень и маринованные или солёные овощи.

Оставить отзыв

Суп из овощей с шампиньонами

Суп из овощей с шампиньонами

Совет еще

Для сохранения рыбы в свежем состоянии до двух дней оберните её тканью, смоченной раствором салициловой кислоты в соотношении 1 чайная ложка салицила на 0,5 л воды. Прежде чем приступить к кулинарной обработке рыбы, промойте её холодной водой.