Клёцки по-таллински (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Мука 3 стак. Яйцо 4 шт. Жир 2 ст.л. или сливочное масло Творог 500 гр. Сметана 300 гр. Свиное сало 30 гр. Тмин   Соль  

Способ приготовления

Из муки, яиц, воды и соли замесить тесто и дать постоять. Раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать кусочками по 2-3 см и отварить в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, положить в сотейник с горячим жиром и прогреть 2 мин.

При подаче посыпать тёртым творогом с тмином, полить сметаной, украсить шкварками из нарезанного кубиками сала.

Оставить отзыв

Шашлык "Ароматный"
Шашлык "Ароматный"
Утиные грудки с тыквой и брусникой (Духовка)
Утиные грудки с тыквой и брусникой

Совет еще

Если ветчина подсохла, положите ее на 20-30 минут в холодное молоко.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке