Фрикадельки по-гречески
Ингредиенты
фарш из индейки - 500 г, лук рубленый - 2 ст. ложки, чеснок рубленый - 1/2 ст. ложки, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, листья мяты рубленые - 1 ст. ложка, яйца - 3 шт., рис вареный - 1/2 стакана, бульон куриный - 4 стакана, сок лимонный - 3 ст. ложки, перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления
Смешайте фарш с луком, чесноком, зеленью, яичными желтками, рисом, солью, перцем. Из фарша сформуйте 24 шарика и тушите 20 минут в бульоне. Готовые фрикадельки выньте из бульона. Взбейте яичные белки с лимонным соком, смешайте с горячим бульоном. Положите в смесь фрикадельки и прогрейте. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Забитую и ощипанную птицу необходимо опалить для удаления мелких волосков. Наиболее удобно для опаливания пламя спирта, так как оно не дает копоти, и кожа остается белой.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке