Вермишель сварите с добавлением соли, процедите и охладите. Огурцы и сыр нарежьте кубиками, помидоры - дольками, лук - колечками. К нарезанным овощам и сыру добавьте маслины, вермишель и масло. Всё аккуратно перемешайте, приправьте перцем, солью.
При обжаривании порционных кусков мяса не рекомендуется закрывать посуду крышкой, так как в этом случае пар не улетучивается, а оседает на мясе и придает ему вкус тушеного, а не жареного.