Уха рыбацкая (5)
Ингредиенты
- 250 г судака или налима,
- 500 г речной рыбы (ерши, пескари, окуни),
- 3-4 картофелины,
- 2-3 луковицы,
- 1 корень петрушки,
- молотый черный перец,
- соль,
- лавровый лист,
- зелень петрушки или укропа.
Способ приготовления
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, промыть, нарезать кусочками, уложить в котелок, залить холодной водой и варить на слабом огне в течение 30-40 минут.
Процедить бульон, положить в него лук, картофель, корень петрушки, соль, перец и варить на слабом огне. В конце варки положить лавровый лист и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.
Похожие рецепты
Оставить отзыв
Совет еще
Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.