Испанский суп

Ингредиенты

окорок копченый - 450 гр. лук репчатый - 2 шт. вода - 1,5 л картофель - 4 шт. фасоль консервированная - 400 гр. салат листовой - 150 гр. лавровый лист - 1 шт. паприка молотая - 2 ч. ложки перец черный молотый соль

Способ приготовления

Окорок с нарезанным кольцами луком залейте водой, доведите до кипения и варите при умеренном нагреве примерно полтора часа, до размягчения мяса. В конце приготовления добавьте лавровый лист. Окорок выньте, бульон процедите. Окорок, удалив кожу и излишки жира, нарежьте небольшими кусочками, вновь положите в кастрюлю. Добавьте паприку, крупно нарезанный картофель, накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут. С фасоли слейте жидкость, салат нарежьте соломкой. Фасоль и салат положите в суп, посолите, поперчите и варите 10 минут на умеренном огне. Подавайте суп горячим.

Оставить отзыв

Шампиньоны, фаршированные сыром 2

Шампиньоны, фаршированные сыром 2

Совет еще

Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.