Оладьи с грибами и сыром
Ингредиенты
- грибы - 160 гр.
- сыр - 160 гр.
- сладкий перец красный - 2 шт.
- лук - 1 головка
- сливочное масло - 80 гр.
- мука кукурузная - 100 гр.
- молоко - 200 гр.
- яйца - 2 шт.
- соль по вкусу
Способ приготовления
Из муки, молока, яиц и щепотки соли замесить жидкое тесто и обжарить на части масла большие оладьи толщиной около 0,5 см. Перец и грибы очистить и нарезать соломкой. Мелко нарезанный лук пассеровать в части масла, добавить перец, грибы и, помешивая, жарить до готовности, затем соединить с тертым сыром, посолить. Приготовленную грибную смесь выложить на оладьи, сложить их пополам и запечь при 230 С.
Перед подачей посыпать оладьи рубленой зеленью укропа.
Оставить отзыв
Совет еще
Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.