Пельмени с грибами и рисом
Ингредиенты
Для теста: 1 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана воды, соль, мука для подсыпки, 1/2 стакана сметаны
Для начинки: 150 г вареного риса, 40 г сушеных грибов, 1 луковица, 1/4 стакана сметаны или 50 г сливочного масла, соль по вкусу
Способ приготовления
Просеянную муку высыпать на стол горкой, сделать углубление, влить воду, яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто накрыть крышкой или полотенцем и оставить на полчаса. Для приготовления фарша предварительно замоченные грибы отварить, мелко порубить, слегка обжарить, добавить пассерованный лук, соединить с рисом и перемешать. Тесто нарезать на куски и сформовать пельмени. Отварить небольшими порциями в кипящей подсоленной воде.
Перед подачей на стол полить растопленным маслом или сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
После долгого хранения изюм твердеет и теряет свой вкус. Сбрызните изюм водой или вином, накройте крышкой и поместите в микроволновую печь на 30 секунд - Вы удивитесь результату.
Новые рецепты
Ананасы в карамели
Пицца с цесаркой с ароматом барбекю
(Духовка)
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)