Маковый десерт (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
Мак - 2 стакана, мед - 2 ст. л., ванильный сахар - 1 пачка, сливки - 0,5 стакана, орехи - 100 г, изюм - 100 г, миндаль - 4 ст. л., сахарная пудра - 1 стакан, вафельные трубочки - 16 шт.
Способ приготовления
Мак залить кипятком и довести до кипения. Затем процедить и дважды измельчить, пропустив через мясорубку.
Смешать мак с медом, сахарной пудрой, ванильным сахаром, сливками и тщательно растереть.
Изюм обдать кипятком, а орехи измельчить. Все ингредиенты добавить в маковую массу.
Готовый десерт выложить в формочки и украсить вафельными трубочками.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка».
Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.