Кальцоне (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)
Духовка Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
Для теста: мука - 260 г, соль - 0,5 ч. л., дрожжи - 0,5 пачки, теплая вода - 160 мл, оливковое масло - 2 ст. л.
Для начинки: мясной фарш - 400 г, репчатый лук - 1 шт. специи для пиццы -1ч. л., томатная паста - 50 г, твердый сыр - 125 г, соль, черный молотый перец, растительное масло - по вкусу.
Способ приготовления
Замесить из указанных ингредиентов дрожжевое тесто и поставить его- подходить на 30 минут. Мясной фарш обжарить на растительном масле. Раскатать тесто в круглый пласт (как на пиццу). Смазать его томатной пастой и оливковым маслом. Разложить мясной фарш на одну сторону теста. Лук мелко нарезать и выложить на фарш. Сверху посыпать тертым сыром. Закрыть свободным тестом, защипнуть края и свернуть рулетом. Переложить в форму и смазать сверху яйцом. Выпекать в духовке до образования золотистой корочки.