Котлеты с овощами
Ингредиенты
Фарш из смеси свинины и говядины 0,5 кг
Яйцо 1 шт.
Молоко 0,5 стакана
Манная крупа 1 ст. ложка
Специи
Зелень
Соль
Сухари панировочные
Способ приготовления
Пропустить сырые овощи (картофель, лук, морковь, цветная капуста, баклажаны, кабачки) через мясорубку два раза. Полученный овощной фарш смешать с мясным фаршем. Добавить в смесь яйцо, молоко, специи и мелко порубленную зелень. Тщательно вымесить. Затем добавить манную крупу и снова перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить на раскаленной сковороде в растительном масле.