Жареные почки по-китайски

Ингредиенты

500 г почек свиных,
1 ст. ложка крахмала,
1 ст. ложка мелко нарубленной зелени сельдерея,
200 г корня сельдерея,
3 ст. ложки нарезанного зеленого лука,
3 зубка чеснока,
1 рюмка коньяка,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Почки разрезать вдоль, удалить протоки, хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать корень сельдерея и вместе с луком обжарить их в разогретом масле. Почки обвалять в крахмале и обжарить на сильном огне, добавив в жир растолченный чеснок и коньяк, в течение не более 4 минут, иначе почки станут жесткими. Через 2 минуты после начала жарения добавить зелень и соль.

К столу подается с отварным рисом.

Оставить отзыв

Шаурма с жареным мясом

Галантин из судака

Совет еще

Только свежий, хорошо отмытый от других запахов и примесей продукт можно сдабривать пряностями и при этом получать тонкий аромат.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)