Картофельные фрикадельки с грецкими орехами

Ингредиенты

  • 5 картофелин,
  • 1/2 стакана очищенных грецких орехов,
  • 1 луковица,
  • 2-3 ст. ложки винного уксуса,
  • 1 ст. ложка воды,
  • 1-2 дольки чеснока,
  • 2 веточки кинзы,
  • 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы и укропа,
  • толченый шафран,
  • 1 стручковый перец,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очистить и отварить. Воду слить и хорошо размять. Орехи, чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь. Ореховую массу развести водой с уксусом. Добавить мелко нарезанный лук, зелень кинзы и укропа, шафран, размятый картофель. Хорошо размешать. Из полученной массы сформовать фрикадельки. Выложить их на блюдо.

Оставить отзыв