Кролик на вертеле

Ингредиенты

1 кролик (около 1 кг),
1 головка репчатого лука,
100 г свиного сала,
2 ст. ложки растительного масла,
2 дольки чеснока,
100 г белого сухого вина,
1 кофейная ложечка измельченного тимьяна и лаврового листа,
50 г сливочного масла,
соль,
черный молотый перец.

Способ приготовления

Свиное сало нарезать тонкой соломкой и нашпиговать им всю тушку подготовленного кролика. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, положить кролика, добавить тимьян, лавровый лист, растительное масло, соль, черный молотый перец и оставить мариноваться в течение 4 часов, перевернув кролика 3-4 раза; затем нанизать на вертел и поместить в гриль на 10 мин. Тем временем очистить и растолочь чеснок, добавить в маринад, полить им немного кролика, оставить еще в гриле на 40 мин. За 5 мин. до готовности распустить сливочное масло, полить им кролика и оставить в гриле еще на 5 мин. Подавать в очень горячем виде с красными винами бон или вольнэ.

Оставить отзыв

Треугольнички с сыром "Быстрые" (Духовка)

Говяжий язык отварной (Мультиварка)

Совет еще

Песочное тесто можно хранить в холодильнике при 10-12 С и брать по мере необходимости.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке