Семга с чечевицей и апельсиновым соусом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 стакан чечевицы
- 4 порционных куска филе семги
- 1-2 апельсина
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1 ст. ложка + 1 ч. ложка оливк. масла
- небольшой пучок зеленого базилика
- 2 луковицы (мелко нарезать)
- небольшой пучок петрушки (мелко нарезать)
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
1. Отварите чечевицу в подсоленной воде до готовности, воду слейте.
2. Разогрейте духовку до 200С. Семгу посолите, поперчите и выложите на смазанный маслом противень (кожей вниз). Запекайте 15-20 минут.
3. Приготовьте соус: с апельсина натрите 1 ч. ложку цедры и отожмите 1/3 стакана сока. В небольшой миске смешайте цедру и сок с горчицей, оливковым маслом, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца, добавьте нарезанный базилик.
4. В небольшой сковороде на 1 ст. ложке оливкового масла обжарьте лук до золотистого цвета, перемешайте с чечевицей. Добавьте половину соуса и зелень петрушки, перемешайте.
5. Подавайте блюдо, выложив кусочки лосося поверх чечевицы. Полейте оставшимся соусом, украсьте цедрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Из мелких яблок варенье можно варить в один прием. Из других сортов яблок — с перерывами. Чтобы яблоки не потемнели, ломтики опускают в раствор поваренной соли (1 ст. л. на 1 л воды), потом их бланшируют 3—5 мин и охлаждают.