Мульги-капсад (свинина, тушенная с капустой)
Ингредиенты
Свинина 145 (или сало-шпик 50),
капуста квашеная 200,
крупа перловая 20,
сахар 2,
картофель 200.
Способ приготовления
Свинину, нарезанную порционными кусками, посыпают солью, сахаром и укладывают в посуду слоями с капустой, пересыпая каждый слой перловой крупой. Заливают водой и варят до готовности. Подают с отварным картофелем.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарении мяса в духовке его поливают только горячей водой или бульоном, холодная вода придает ему твердость.