Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Малина сушеная
  

Малина сушеная

Ингредиенты

Для сушки берут не совсем зрелые ягоды, т. к. зрелые раскисают.

Способ приготовления

Ягоды перебирают, очищают и раскладывают на ситах в один слой. На солнце ягоды малины сохнут 10-12 дней, а в сушильном шкафу высыхают за 2-4 часа (желательно чтобы дверца шкафа была слегка приоткрыта). Сначала ягоды сушат при температуре 45-50 градусов, а досушивают при 60 градусах. Высушенные ягоды охлаждают и сразу укупоривают в герметичные упаковки.

Оставить отзыв

Салат из помидоров с чесноком

Салат из помидоров с чесноком

Совет еще

Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается. Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.