Перец солёный с огурцами
Ингредиенты
10кг сладкого перца, 15-20шт. огурцов, 2-3 головки чеснока и 150г укропа с семенами.на 1 литр воды - 200-400г соли.
Способ приготовления
Перец вымыть, обрезать с обоих концов и удалить семена. Огурцы вымыть и наколоть вилкой в нескольких местах. Укроп нарезать кусками 10-15см. Подготовленные овощи и приправы плотно уложить в посуду с широким горлом, накрыть кружком, положить гнёт и залить горячим рассолом. Оставить при комнатной температуре 2-3 дня, затем перенести в холодное место для хранения.
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.