Крокеты картофельные (Фритюрница)

Фритюрница

Ингредиенты

250 г картофеля,
1 яйцо,
20 г жира для фритюра,
10 г масла сливочного для поливки,
10 г муки,
20 г крошек белого хлеба,
50 г соуса.

Способ приготовления

Приготовить картофельную массу, как для "Картофельное пюре", заправить ее яйцами и маслом. Сформовать крокеты в виде шариков, груш, цилиндров, запанировать их в муке, смочить в яйцах и вторично запанировать в крошках белого хлеба. Жарить во фритюре при температуре 170—180°.

Перед подачей крокеты полить сливочным маслом; отдельно подать соус томатный.

Оставить отзыв

Ёка

Суп овощной с огурцами

Совет еще

Чтобы лук при жаренье приобрел золотистый цвет и не подгорел, его панируют в пшеничной муке.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке