Ненасыщенные жирные кислоты
Ингредиенты
Способ приготовления
Ненасыщенные жирные кислоты - жирные кислоты, содержащие одну или
несколько двойных связей; к ним относятся олеиновая, линолевая,
линоленовая и арахидоновая кислоты. Масла, содержащие большой процент
ненасыщенных жирных кислот, при комнатной температуре имеют жидкую
консистенцию. Чем выше содержание ненасыщенных кислот, тем ниже точка
плавления жиров. Линолевая, линоленовая и арахидоновая жирные кислоты,
содержащие по несколько двойных связей, не синтезируются в организме в
достаточном количестве и относятся к незаменимым компонентам питания.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы очищенные яблоки не потемнели, их нужно положить в холодную воду и добавить лимонный сок.