Фрикасе из ягнятины

Ингредиенты

Мясо ягненка 500 гр. Луковица 1 шт. Сливочное масло 100 гр. Мука 1 ст.л. Кипяток 1,5 стак. Яичные желтки 2 шт. Лимонный сок 1 ст.л. Зелень  

Способ приготовления

Лук мелко измельчить. На разогретом сливочном масле обжарить лук. Ягнятину мелко порезать и добавить к луку. Обжарить до готовности. Муку развести теплым бульоном и, помешивая, довести до кипения. Оставить на тихом огне минут на 15. Половину полученного соуса добавить к кусочкам мяса и оставить томиться на тихом огне. Желтки взбить с лимонным соком, посыпать зеленью и добавить полученную смесь в оставшийся мучной соус. Помешивая, прогреть, но не доводить до кипения, снять соус с плиты. Полученный соус влить в сковороду с мясом, перемешать и подать к столу.

Оставить отзыв

Хапама
Хапама
Баранина
Баранина

Совет еще

Чтобы хлеб дольше не черствел, храните его в закрытой фарфоровой или эмалированной посуде.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке