Рыба с грибами на овощной подушке
Ингредиенты
На 8 порций
• рыба (лосось, карп, судак) 1шт. (2кг)
• грибы 500 г
• лук репчатый 1 головка
• кабачок 1шт
• баклажан 1шт
• перец сладкий 1шт
• масло оливковое 4 ст. ложки
• лимон 1/2 шт.
• перец черный молотый
• соль
Способ приготовления
Рыбу выпотрошите, сделайте на одном боку надрезы под углом 45' и вложите в
них по ломтику лимона, Посолите, поперчите.
Овощи нарежьтесоломкой,обжарьте на масле, посолите, поперчите. Отдельно
обжарьте нарезанные ломтиками грибы Посолите.
На смазанный маслом противень уложите овощную смесь, на нее - рыбу
надрезами вверх, вокруг разложите жареные грибы. Полейте маслом
и запекайте 40 минут при 180°С
Оставить отзыв
Совет еще
В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.
Новые рецепты
Салат из сухофруктов и копченой говядины
Салат из моченых яблок, корейской спаржи и квашеной капусты
Салат из моченой клюквы и квашеной капусты
Салат из моченой брусники с картофелем
Паштет из маринованной сливы и картофеля
Острая закуска из маринованной сливы и помидоров
Салат из моченых яблок, апельсинов и копченого мяса курицы
Закуска из моченых яблок и пражской ветчины
Закуска из моченых яблок и лука
Винегрет с солеными грибами и редькой