Салака в соусе из щавеля
Ингредиенты
750 г салаки, 30 г пшеничной муки, 100 г растительного масла, 125 г репчатого лука, 75 г томата-пюре или 400 г свежих помидоров, 300 г щавеля, 25 г зелени петрушки, 2,5 г чеснока, 250 мл рыбного бульона, 750 г гарнира, соль.
Способ приготовления
Салаку разделать, как для маринования, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Обжаренную рыбу уложить в сотейник в 1 ряд, залить щавелевым соусом и тушить при слабом кипении 40-50 мин.
Для приготовления соуса в рыбный бульон или воду добавить пассерованный лук, томат-пюре, целые листья щавеля (без черешков), листики зелени петрушки, растертый с солью чеснок и все тушить в течение 10-15 мин.
Подать рыбу с отварным или жареным картофелем, посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Кусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают в микроволновке. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке