Свиные рулетитки

Ингредиенты

свинина (край, шейка) - 300г (мясо советую брать пожирнее, а то получится сухо) зелень петрушки - 1 большой пучок чеснок - 1-2 зубчика масло оливковое - 2 ст.ложки уксус белый винный - по 2 ст.ложки соль, перец черный молотый - по вкусу масло растительное для обжаривания

Способ приготовления

Мясо нарезать против волокон на ломтики толщиной не более 1 см, слегка отбить и залить маринадом из оливкового масла и уксуса. Оставить на 1 час. Пучок петрушки мелко порубить, смешать растертым чесноком и солью. Получившуюся смесь выложить на мясной ломтик... Сковороду нагрейте, смажьте оливковым маслом и обжарьте рулетики со всех сторон до появления золотистой корочки. Затем уменьшите огонь (в это время я еще сверху приправила рулетики Вегетой), накройте крышкой и подержите на плите еще около 7-10 минут. Готовые рулетики выложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью. По желанию полейте рулетики гранатовым соусом "Наршараб".

Оставить отзыв

Башенки из баклажан

Морковь, тушённая с рисом и черносливом

Совет еще

Чтобы придать бульону аромат, надо положить в него корни петрушки и сельдерея, разрезанные пополам и поджаренные с одной стороны без масла.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)