Перец с помидорами в томатном соке
Ингредиенты
На 1 кг сладкого перца - 300 г помидоров, 1 ст. ложка зелени петрушки.
Заливка: на I л томатного сока - 1 ст. ложка соли.
Способ приготовления
Перец бланшировать 2 - 3 мин в кипящей воде, остудить в холодной воде, удалить семена, нарезать небольшими кусочками и уложить слоями вместе с мелкими помидорами. Нарезанную зелень положить на дно, а крупные помидоры порезать и положить сверху. Залить кипящим томатным соком с солью и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 45 мин, литровые - 60 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в этой воде 10 мин, промойте, а потом уже варите обычным способом.