Суп-пюре из помидоров (2) (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

  • 750 г помидоров,
  • 2 небольшие луковицы,
  • 2 дольки чеснока,
  • 0,5 стручка сладкого перца,
  • 20 г сливочного масла,
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 500 мл мясного бульона,
  • 100 мл сливок,
  • 1 ст. ложка сухого вина,
  • 4-5 стеблей базилика,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Способ приготовления

Оливковое масло довести до кипения (2-2,5 мин на полной мощности), положить в него нарезанные маленькими кубиками лук и чеснок и пассеровать их в течение 2 мин (мощность та же). Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, очистить от плодоножек и положить к луку с чесноком. Влить бульон. Накрыть посуду крышкой и тушить овощи на полной мощности 8-10 мин, потом вынуть из печи. Сладкий перец нарезать соломкой, положить его в растопленное сливочное масло, добавить вино, закрыть посуду пергаментом и припустить перец на средней мощности в течение 3-4 мин. Суп протереть через сито. Добавить к нему крахмал, разведенный в сливках и варить на полной мощности 3-4 мин. В конце приготовления посолить поперчить по вкусу. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить сладким перцем и листиками базилика.

Оставить отзыв

Реклама

Овощное джалфези

Овощное джалфези

Совет еще

Для того чтобы приготовленное мясо было сочным и вкусным, соблюдайте следующие условия: промывайте мясо проточной водой, не замачивайте его в воде, не солите перед приготовлением пищи, так как соль вызывает преждевременное выделение сока, а это понижает питательность и вкусовые качества блюда.