Блины сибирские
Ингредиенты
- Мука 2 сорта - 1 кг,
- 1 л кипяченой воды,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка соды,
- 2-3 яйца,
- 0.5 молока.
Способ приготовления
В воду, помешивая, засыпать муку, положить соль и соду, взбить до равномерной массы, развести холодным молоком, перемешать, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Затем заварить крутым кипятком (1 стакан), еще хорошо перемешать, дать немного остыть, добавить сырые яйца, перемешать. Тесто готово.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.