Суп баклажанный
Ингредиенты
- 1 большой или два маленьких бакложана;
- 200 гр. лука,
- 1 маленькая морковка,
- 2-3 томата,
- 6 средних картофелен.
Способ приготовления
Пассеровать на сковородке баклажаны, лук, морковь, томаты. В это время варить картофель, порезанный кубиками в 1,2л воды. Добавить туда пассеровку. Через 10 мин. снять с огня. Подавать с зеленью и сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.