Суп-пюре из шампиньонов (3)

Ингредиенты

1 луковица сливочное масло для обжаривания
0,5-1 кг шампиньонов
1-3 картошины
1-2 л воды или бульона (мясного, куриного)
1 стакан жирных сливок
соль, перец

Способ приготовления

Лук обжарить, бросить в кипящую воду или бульон, добавить порезанную на несколько частей картошку, варить 10-15 минут. Добавить порезанные на 2-4 части шампиньоны, варить еше 5 минут. Снять с огня, измельчить миксером, посолить, поперчить, добавить сливки. Подавать с сухариками.