Вино бургундское французское (старинный рецепт)

Ингредиенты

3,2 кг красной смородины 2,6 кг сахарного песка 1 л водки бутоны роз

Способ приготовления

Взять крепкие бутоны роз, обрезать белые кончики и стебель, всыпать 2-3 горсти в чайник, залить кипятком. Дать настояться не менее часа. Процедить. Красную смородину, сахар, розовый настой (200 г) тщательно смешать. Перелить в бутыль, добавить 12 л свежей воды, желательно родниковой, и 1 л водки. Закупорить бутыль, но не сильно, поставить на солнце и завязать тряпицей. Когда ягоды смородины побелеют, перенести бутыль в прохладное место, зарыть в песок на 30 минут. Дав напитку немного устояться, разлить по бутылкам, закупорить их и поставить в песок.

Оставить отзыв

Ламбургер

Ламбургер

Совет еще

Важно не пересушивать пряную траву. В случае пересушивания она теряет аромат и цвет, становится желтоватой.