Тушеная окара

< Тушеная окара > (японская кухня) 450 г окары, 2 яйца, 2/3 стакана даси, 1/4 стакана светлого сею, 4 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка десертного вина, 2 ст. ложки растительного масла, 200 г смеси вареных овощей (можно замороженных). В большую кастрюлю с толстым дном влить 2 ст. ложки масла, разогреть его, выложить окару и готовить, постоянно помешивая. Заложить все, кроме овощей, хорошо перемешать, и только затем добавить овощи, снова хорошо перемешать.