Морские гребешки в соусе тэрияки (Японская кухня)

Ингредиенты

  • 300 г морских гребешков без раковин,
  • 2 ст. ложки водки

Для соуса тэрияки:

  • 1/4 стакана сею,
  • 1/4 стакана столового вина,
  • 2 ст. ложки сахара.

Способ приготовления

Промыть и обсушить морские гребешки на бумажных салфетках, затем положить в водку на 10 мин. Нанизать на шампуры. В небольшой сковороде приготовить соус тэрияки: все ингредиенты тушить 3-4 мин, пока он не начнет слегка густеть. Во время жарки (3-4 мин) гребешки несколько раз смазывать соусом и постоянно поворачивать шампуры.

Оставить отзыв